A cafeicultura de Caconde ganhou destaque nacional neste domingo, 13 de setembro, durante o Globo Rural, da TV Globo. O programa apresentou uma reportagem especial sobre a cacondense Roberta Bazilli, produtora de cafés especiais que vem conquistando reconhecimento por seu trabalho como mestre de torra.

Com aproximadamente cinco minutos de duração, a reportagem mostrou o trabalho desenvolvido pela produtora e chamou a atenção para uma história que une tradição familiar, conhecimento técnico e valorização do café produzido em Caconde.

Roberta está à frente da produção de cafés especiais da família no Sítio Boa Vista do Engano, em Caconde. A família Bazilli mantém uma relação centenária com a cafeicultura, iniciada em 1916, e atualmente acompanha diferentes etapas do processo, do cultivo e colheita até a seleção, torra, moagem e embalagem dos grãos.

Da lavoura à xícara

Além de produtora, Roberta Bazilli é mestre de torra premiada e Q-Grader certificada, qualificação ligada à avaliação da qualidade dos cafés. Em 2024, foi vice-campeã nacional do Torrefação do Ano Brasil, resultado que reforçou seu reconhecimento dentro do segmento de cafés especiais.

Representante da quinta geração de produtores de café da família, Roberta combina a tradição construída ao longo de décadas com técnicas de seleção, avaliação sensorial e torrefação, buscando extrair de cada lote características capazes de evidenciar a qualidade e a identidade do café produzido em Caconde.

Café de Caconde servido a dois papas

Outro fato que ganhou destaque na apresentação do Globo Rural é a trajetória do café produzido pela família. O Café Bazilli esteve entre os cafés escolhidos para serem servidos a dois papas: Bento XVI, durante sua visita ao Brasil em 2007, e Francisco, em sua passagem por Aparecida em 2013.

A história ajuda a dimensionar a trajetória de uma produção que nasceu no campo cacondense e alcançou reconhecimento muito além das divisas do município.

Caconde em rede nacional

A presença de Roberta Bazilli no Globo Rural também representa uma importante vitrine para Caconde e sua cafeicultura. A reportagem leva para todo o Brasil não apenas a história de uma produtora local, mas também evidencia a qualidade dos cafés produzidos no município e o conhecimento desenvolvido por quem vive diariamente a atividade.

Localizada em uma região de relevo montanhoso e tradicionalmente ligada ao café, Caconde vem encontrando nos cafés especiais uma oportunidade de agregar valor à produção, fortalecer sua identidade e aproximar agricultura, gastronomia e turismo rural.

O reconhecimento de Roberta mostra como tradição, capacitação e inovação podem caminhar juntas, transformando o grão produzido nas lavouras cacondenses em uma experiência que carrega a história e a identidade do município.

A reportagem “Produtora de Caconde (SP) se destaca como mestre de torra” foi exibida no Globo Rural deste domingo (13) e está disponível nas plataformas digitais da Globo.

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